El cuy

Sabías que... el #cuy, conocido a nivel mundial como conejillo de indias o cobaya, es un roedor mamífero propio de #Ecuador, Colombia, Bolivia y Perú.

En el caso de Ecuador, el cuy es de hecho parte de la gastronomía de la región Sierra, conformada por 10 provincias del país, desdela provincia del #Carchi, en la frontera con #Colombia, hasta la provincia de #Loja, en el límite fronterizo con Perú.